BON APPÉTIT, SAIGON.

Zugegeben – unser Menü ist auf den ersten Blick verwirrend. Salade Niçoise, Beefsteak Tartare, Steak et Frites. Sind wir etwa in einem Restaurant in Paris, einfach mit freundlichen Gastgebern? Aber dann: Goi Cuon (Sommerrollen), Bo La Lot (Rindfleisch im Senfblatt), Bo Bun (Reisnudelsalat mit Frühlingsrollen), Goi Sen (Lotusfruchtsalat). Hm, also doch Vietnam? Die Antwort ist: beides. Du kannst hier original vietnamesisch essen, wie im Co Chin Chin. Aber eben auch französisch, zumindest «un peu». Ohne Dich mit Geschichte langweilen zu wollen – das hat mit der französisch geprägten Vergangenheit Vietnams zu tun. Natürlich solltest Du auch alle anderen vietnamesischen Gerichte probieren, und sie – wie in Vietnam üblich – mit Deinen Freunden teilen. Also, «En guete», oder wie man in Vietnam sagt: Chuc an ngon.

P.S.: Unsere Weine kommen zum Glück nicht aus Vietnam, sondern aus… Frankreich. Wie sagt man doch so schön: liberté, égalité, santé.